Rotweine

Unsere Rotweine werden in traditioneller Maischegärung hergestellt und im großen Holzfaß ( 1250 Ltr. ) ausgebaut. Es sind alte Fässer, in denen der Wein besser heranreift, etwas Säure abbaut und durch seine Reife mit leichter Holznote besticht. Deshalb dürfen Rotweine auch etwas älter sein. Für Barriqueliebhaber bauen wir einen Domina Rotwein und einen Chardonnay Weißwein mit feinem Vanillearoma aus.

Cuvee Filou

2018er mild

  • Cuvée aus Dornfelder, Merlot und Spätburgunder
  • Geschmack: weich und mild

Domina

halbtrocken
2017er

  • zu allen Gelegenheiten
  • Rebsorte: Domina
  • Geschmack: halbtrocken

Domina

trocken
2013er

  • der ideale Begleiter zur mediterranen Küche
  • Rebsorte: Domina
  • Geschmack: trocken




Dornfelder

trocken
2017er

  • sehr weicher, samtiger Dornfelder, ein sehr reifer, ausgewogener Menuewein mit Waldbeerenaromen, der zu dunklem Fleisch passt
  • Rebsorte: Dornfelder
  • Geschmack: trocken





Dornfelder

lieblich
2018er

  • nicht nur zum Essen
  • Rebsorte: Dornfelder
  • Geschmack: lieblich


Spätburgunder

trocken
2014er

  • kräftiger Spätburgunder mit finem Johannisbeeraroma
  • im Holzfass gereift
  • paßt zu kräftigen Speisen und Gegrilltem
  • Rebsorte: Spätburgunder
  • Geschmack: trocken

Merlot

trocken
2014er

  • weicher, kräftiger und rubinroter Rotwein mit dunklen Waldbeeraromen
  • paßt zu würzigem Käse und Wild
  • Rebsorte: Merlot
  • Geschmack: trocken

Portugieser

halbtrocken
2014er

  • ein leichter, hellroter Portugieser mit feinen Fruchtaromen von Himbeere und roter Johannisbeere
  • ein vielseitiger Essensbegleiter
  • Rebsorte: Portugieser
  • Geschmack: halbtrocken






Domina Barrique

2016er trocken

  • voller, fruchtiger Wein mit dezentem Barriquearoma
  • Rebsorte: Domina
  • Geschmack: trocken