Rotweine

Unsere Rotweine werden in traditioneller Maischegärung hergestellt und im großen Holzfaß ( 1250 Ltr. ) ausgebaut. Es sind alte Fässer, in denen der Wein besser heranreift, etwas Säure abbaut und durch seine Reife mit leichter Holznote besticht. Deshalb dürfen Rotweine auch etwas älter sein. Für Barriqueliebhaber bauen wir einen Domina Rotwein und einen Chardonnay Weißwein mit feinem Vanillearoma aus.

Cuvee Filou

2015er

  • Cuvee aus Domina, Dornfelder und Merlot
  • Fruchtiger samtiger Rotwein, zum geniessen vorm Fernsehen mit einem Stück Käse, aber auch als Menüwein geeignet.
  • Rebsorte: Cuvee Filou lieblich
  • Geschmack: weich und mild

Domina

halbtrocken
2013er

  • zur mediterranen Küche, im Holzfaß gereift
  • Rebsorte: Domina
  • Geschmack: halbtrocken




Domina

trocken
2013er

  • der ideale Begleiter zur mediterranen Küche
  • Rebsorte: Domina
  • Geschmack: trocken




Dornfelder

trocken
2017er

  • sehr weicher, samtiger Dornfelder, ein sehr reifer, ausgewogener Menuewein mit Waldbeerenaromen, der zu dunklem Fleisch passt
  • Rebsorte: Dornfelder
  • Geschmack: trocken





Dornfelder

lieblich
2016er

  • dunkler, schwarzroter Dornfelder mit ausgeprägten Kirscharomen,paßt nicht nur zu Käse,sondern auch als Begleiter zur Party oder vor dem Fernseher
  • Rebsorte: Dornfelder
  • Geschmack: lieblich

Spätburgunder

trocken
2014er

  • kräftiger Spätburgunder mit finem Johannisbeeraroma
  • im Holzfass gereift
  • paßt zu kräftigen Speisen und Gegrilltem
  • Rebsorte: Spätburgunder
  • Geschmack: trocken

Merlot

trocken
2014er

  • weicher, kräftiger und rubinroter Rotwein mit dunklen Waldbeeraromen
  • paßt zu würzigem Käse und Wild
  • Rebsorte: Merlot
  • Geschmack: trocken

Portugieser

halbtrocken
2014er

  • ein leichter, hellroter Portugieser mit feinen Fruchtaromen von Himbeere und roter Johannisbeere
  • ein vielseitiger Essensbegleiter
  • Rebsorte: Portugieser
  • Geschmack: halbtrocken